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檸檬酸

2020-08-12 18:02:45
檸檬酸
詳細介紹:

檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業,食品業,化妝業等具有極多的用途。

檸檬酸信息:

分子式:C6H8O7

分子量:192.14

外觀與性狀:白色結晶粉末,無臭。

熔點(℃):153 。255

沸點(℃):(175℃分解)

相對密度(水=1):1.6650

閃點(℃):100

引燃溫度(℃):1010.87(粉末)

爆炸上限%(V/V):8.01333(65℃)

離解常數(25℃):Ka1=7.4×10^-4,Ka2=1.7×10^-5,Ka3=4.0×10^-7

溶解性:溶于水、乙醇、丙酮,不溶于乙醚、苯,微溶于氯仿。水溶液顯酸性

檸檬酸

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